姜皮很容易剥落

2020-12-19 07:01

如何识别毒生姜?

据央视《焦点访谈》4日报道,记者在山东潍坊地区采访时发现,当地有些姜农使用神农丹种姜,主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药,50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。涕灭威还有一个特点,就是能够被植物全身吸收。当地农民根本不吃使用过这种剧毒农药的姜。

调查神农丹和化肥混合播撒

扬子晚报记者了解到,6日上午,南京众彩市场立即对山东生姜加大监控力度,先是将市场内库存的51吨生姜进行复查,显示结果为全部合格。接着在对当天上午要进入市场的一车6吨的来自潍坊的生姜进行检测时,发现其农残超标(氨基甲酸酯标准值为50,超50%为严重不合格),超标准数值比例为22%。

记者6日获悉,潍坊市峡山区警方对销售剧毒农药“神农丹”的门店进行查封,门店经理被依法刑拘。同时,相关部门对全市“神农丹”农药的销售和使用情况展开彻查。

当地农民对神农丹的危害性都心知肚明,使用过这种剧毒农药的姜,他们自己根本不吃。这些生姜地里的神农丹到底是哪里来的呢?根据知情人提供的线索,在附近的赵戈镇上,记者找到了一家名为赵戈果树医院的农资店,按照店门口留下的销售手机号码,拨通了电话,说要五箱神农丹,对方说有货。看到记者要农药残留检测报告,一位自称做加工出口姜生意的老板说,这并不难。因为检测都是自己送样品,只要找几斤合格的姜去检验,就可以拿到农药残留合格的检测报告。

落地追访

扬子晚报记者了解到,此次被发现的氨基甲酸酯,是许多杀虫剂、除草剂、杀菌剂等农药中都含有的物质,会造成人急性中毒,也是目前蔬菜中农药残留的重点检测品种。在众彩市场内进行的检测只是定性的快速检测,想知道具体是哪一种农药,还要进行再进一步的定量检测。

主要三步骤:一闻,二尝,三看。一闻:检查姜的表面有无异味或硫磺味;二尝:姜味不浓或味道改变的要慎买;三看:生姜的颜色,正常的姜较干,颜色发暗,“硫磺姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。

漏洞内销姜抽查不了几次

该市场立即对其封存,检测中心的负责人王玲告诉记者,准备将生姜取样送至省农检中心,采用“液相侧溥仪”进行再进一步的定量检测。如检测结果为不合格,市场将会同工商部门对这批生姜进行销毁处理。

危害致人中毒造成地下水污染

记者还找到了专门负责蔬菜检测的单位南京蔬菜科学研究所检测站,工作人员透露说,因为南京没有大面积种植姜的农民,以前并未检测过这种农产品,葱和蒜倒是经常检,并没出现过问题。

昨天上午,在南京众彩农副产品物流中心,一车来自潍坊的生姜被查出农残“氨基甲酸酯”超标,市场目前已将这批生姜进行封存,并将取样送有关农残检测机构进行定量检测。

众彩检测中心的王玲告诉记者,此次能够第一时间检测出生姜农残还要说到去年五月份。“当时我们曾在检测中发现山东的生姜用六六粉保鲜的情况,"六六粉"属于国家禁用农药。今年到新姜上市的时候,我们就突发性事件变成长效的监管,也加大了对生姜的检测力度,没想到没检出六六粉,检出了一个新品种。”

检测中心的技术员李科长表示,在国家规定中,氨基甲酸酯是可以用于花生和番薯的种植当中。

一车生姜查出问题

去年检出“六六粉”

中国农业大学理学院院长周志强教授表示,滥用神农丹会造成生姜中农药残留超标,还会对地下水造成污染。2010年媒体报道,使用过神农丹的黄瓜,曾致安徽13人中毒。

6日上午,扬子晚报记者从南京众彩农副产品物流中心了解到,一车来自潍坊的生姜被查出农残“氨基甲酸酯”超标,已被封存。

据报道,山东省潍坊市峡山区王家庄街道下辖的10多个村庄,在种植生姜时使用一种叫“神农丹”的剧毒农药。这种神农丹每包1公斤,正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字,背面有骷髅标志和红色“剧毒”字样。种姜时,农户直接把神农丹和化肥一起撒在已发芽的种姜边上。姜农介绍,用神农丹是因为虫害厉害,不使用生姜会减产“一半”以上。按规定,神农丹只能用在棉花、烟草、月季、花生、甘薯上。神农丹使用说明书中还特别规定:用于甘薯,仅限河北、山东、河南春天发生严重线虫病时使用;用于花生,仅限于春播。

南京一车生姜查出农药残留超标

据了解,潍坊当地出产的生姜分出口姜和内销姜两种。因为外商对农药残留检测非常严格,所以出口基地的姜都不使用高毒农药。而在潍坊生产的内销姜对农药残留实行的是抽查制度,一年抽查不了几次。